果凍其實一般常温保存就可以了，但是如果你想要吃冰一點的話確實是可以冷凍的，只是冷凍之後會比較硬，到時候不容易脱模，吃起來比較困難，而且冷凍之後會失去果凍的彈性，吃起來像冰棒一樣，等其融化之後就又會恢復原樣，因此如果你想吃果凍冰棒的話，那就拿去冷凍吧，冷凍之後也是可以吃的。但是冷凍食品儘量還是少吃為宜，以免刺激腸胃。
果凍放冰箱裏會變質。如果動的包裝沒有拆開而且還都是獨立的封號放到冰箱裏這就不需要多想沒有任何影響，如果果凍沒有進行包裝密封裸露的放入冰箱那起碼是不衞生的而且還會讓果凍本身的味道，被冰箱氟利昂吸收取出的時候就沒有之前的彈性了。
