1、老薑洗淨去皮，切成薄片，要是不喜歡老薑的味道，可以把老薑切成薑絲，少放一些。
2、紅薯削掉外皮，切成滾刀塊，不要切太大，小塊一些煮的時間短一些，切好的紅薯放到水裏泡一會，這樣紅薯不容易氧化。
3、小鍋里加適量的水，放入老薑片煮開，加入紅薯大火煮開，轉中小火煮15分鐘。
4、紅薯煮到有些微微開裂，用牙籤能輕鬆穿透就熟了。
5、加入紅糖，今天用的紅糖有很天然的甘蔗香味。如果口味比較重，可以多加一點點紅糖。
6、煮到紅糖徹底融化就可以關火了，建議放到有點温熱的時候喝。
材料
原料：雞蛋，幹桂圓 幹百合
配料：紅糖，礦泉水
做法
1、置鍋開火加適量礦泉水，先將幹百合煮約10分鐘。
2、在放幹桂圓約5分鐘。
3、另起鍋燒開水，打個雞蛋煮熟，撈起。
3、在置鍋加適量礦泉水，把所以的原料放入鍋內，加一勺紅糖，約煮2分鐘即可。
煲好的紅糖水具有美容養顏 益氣補血 活血化瘀的功效。
首先找口小鍋，加入適量水（依照個人喜好，喜歡甜而濃就少加水，反之）我的比例是水和糖1：5。然後等水燒開沸騰後，倒入適量的紅糖，不停攪拌，直到融化，再小火煮3分鐘。最後關火、泌出、完成。
正宗的紅糖是用甘蔗熬製的，你自己做估計會比較麻煩，工序比較多呢最好是買現成的紅糖，然後泡水，再拌冰粉涼蝦吃很好吃的。 紅糖要選正宗的，這樣味道才好。
