臘肉火鍋湯底配方

臘肉肥瘦切片，分開備用

火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒

鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻

加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬

加入適量的清水煮開

倒入火鍋中同煮

煮五分鐘左右倒入蒜苗即可

烹飪技巧

臘肉經過炒制後加水燉很容易熟，所以土豆可以先煮一會兒

火鍋內的東東吃完後可以涮入各種蔬菜

用這湯煮麪條也相當的好吃呀