3-4毫米。太大顆粒或太小顆粒口感不夠好。
冰粉做法：
食材：25g冰粉粉、1000ml水、100g紅糖、50g冰糖、100g水（紅糖水用）、葡萄乾、花生碎、熟芝麻。做法步驟：
第一步：首先在鍋裏倒入1000ml的水，燒開之後倒入25g冰粉粉，用鏟子不停的攪拌，攪拌至冰粉粉全部溶解，然後倒入到一個容器裏，讓其自然冷卻，然後放到冰箱冷藏一段時間，口感更佳。
第二步：然後我們來熬紅糖水，鍋里加入100g紅糖、50g冰糖，100g清水，小火煮化之後繼續煮10分鐘，關火盛出，自然冷卻之後放冰箱冷藏一下口感更佳。
第三步：冰粉凝固好之後切成小塊，盛到碗裏，然後倒入適量的放涼的紅糖水，放上點洗乾淨的葡萄乾、熟花生碎和熟芝麻，我們的冰粉就做好了。
