海帶老鴨湯
材料
老鴨子半隻,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把
做法
1、老鴨整理乾淨,切成大塊海帶洗後切片,老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
鴨子煲湯,放什麼好吃
我覺得放蓮藕好吃 做法如下
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋,加水燒開後文火煮2小時加鹽調味就好了。
鴨子煲湯,放什麼好吃
放冬瓜蘿蔔。
滋補老鴨湯做法:
主料:
淨老土鴨2500克
輔料:
枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,葱白5克,薑片2、5克,味精1克
做法步驟:
1、將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉污染,薑切片備用。
2、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時後,加味精即成。