主料：黃瓜幹200克、五花肉200克
輔料：油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、水澱粉適量
1、 黃瓜幹提前用清水泡好，洗乾淨備用！
2、 五花肉洗乾淨切片。
3、 適量葱薑蒜備齊
4、鍋裏適量油，葱薑蒜爆鍋，倒入肉翻炒熟，加入適量十三香，醬油！適量蠔油，加入適量清水， 倒入黃瓜翻炒，加入適量鹽，炒好加入適量水澱粉勾芡，加入適量雞精調味，出鍋！
老黃瓜2根 、 鮮豬肉 、 大葱 1段 、 姜 2片
烹飪步驟
步驟1/4
老黃瓜去皮，去瓤，洗淨
步驟2/4
做準備，老黃瓜切片裝好，肉切片裝好。葱姜切好。
步驟3/4
熱鍋放油，下葱薑蒜末，下肉，放一勺白醋。肉變色了就放老黃瓜。放鹽，一點蠔油，這個菜我沒放醬油，喜歡的可以少少放一些生抽。黃瓜出水，注意收湯，差不多湯沒了就放味精出鍋。注意這個醋的多少，醋少了菜會很難吃，老黃瓜土味很大，醋多了又很酸，大家嘗一下味道再做調整。
最後一步
出鍋，顏色上可以撒些香菜點綴一下。味道上有些略酸，很開胃的噢。
