​素丸子可以做什麼菜 - 素丸子怎麼做酥脆

素丸子是很多人都吃過的額，這是一道用雞蛋豆腐麪粉做的菜，也是十分的好吃，那麼素丸子怎麼做酥脆？素丸子可以做什麼菜？

素丸子怎麼做酥脆

1.胡蘿蔔切細絲，葱、姜剁末，放在盆裏，用鹽醃製起來，時間大約30分鐘，也可以更長時間。

2.做花生露剩下的花生渣。

3.胡蘿蔔醃製變軟出水的時候，放入花生渣，然後再放入乾麪粉和玉米粉，玉米粉是隨性放入的，也可以不加入，將面和好就可以放在那裏醒着了，是昨天晚上和上的丸子面，早晨起來炸制的。

4.鍋內放油，可以多放一些，火力開到最大，等油8成熱的時候，開始下丸子，丸子下完後，可以推一下免得粘鍋，大火一直炸至金黃。

素丸子可以做什麼菜

用蘿蔔絲，或是用豆腐，也可以用藕，每個地方不太一樣，另外也可以根據當季的蔬菜做調整，最好不要用青菜類，因為葉子類的出水太多，炸的時候容易出水，丸子會散開

素丸子可以放在鍋裏，然後加點白菜葉或者菠菜葉，然後加入水，就可以生火了，慢慢熬出來就可以做成湯了，營養豐富，香甜可口，是一個不錯的選擇，可以嘗試一下

素丸子也可以放在油裏過一下，稍微炸一下還是挺好吃的，裏面嫩嫩的，外面是酥酥的，不僅口味不錯，營養也是不錯的，素丸子這樣的做法可以單獨作為一道菜了。

也可以做成鮮味丸子，先要把材料用熱水過一遍，把調料和其他要加的東西加進去，放在油裏炸一下，再加上白菜葉，然後加點蒜，倒在盤子裏就可以拿到桌上開吃了。

也可以以素丸子為原料來做醬燜豆渣素丸子，鍋裏先加油，等油熟了之後先加入一點小辣椒，然後放入芹菜炒一下，少加點水，不要糊了鍋子，最後等水開了加入丸子就可以了。

也可以做成豆渣素丸子，這樣的做法是很有營養的，需要把豆腐弄成渣渣，不要太大，也不要過小，加入其他的東西，比如葱花、胡蘿蔔條、鹽、薑末等等，把丸子炸一下，熟了就可以開吃了。

總體來説，素丸子營養豐富，是我們日常生活中百吃不厭的一道菜，可以單獨做成湯，也可以炒着吃，炸着吃，做法比較多，不管怎樣的做法，自己喜歡吃才是最重要的。