不同地區的結婚儀式都是不同的，潮汕是我國廣東一個城市，一般來説也擁有很多獨特的習俗，比方説外甥結婚的話，舅舅是需要發言的，除此之外他們還保留了很多傳統的結婚儀式，連接親都是不同的。那麼，潮汕外甥婚宴舅開席講話講什麼?潮汕婚宴的儀式有哪些?
潮汕外甥婚宴舅開席講話
“甥男今日大婚，年底再添男孫;親友欣喜萬分，他日定得人尊。”這是筆者幾年前在大甥兒與甥媳共結秦晉的神聖婚姻殿堂上，作為舅父即興吟誦的祝福;也就是潮汕風俗所説的做“四句”，以增添喜慶氣氛，營造和祥景象。同時也是長輩對下一代的美好祝願：祝福甥男甥媳喜結良緣，百年好合，舉案齊眉，相敬如賓，生男育女，白頭偕老，天長地久。
潮汕婚宴的儀式
合八字，定親
定親前，男女方會交換生辰八字，請算命先生看看是否相剋。對現在多數自由戀愛的情侶來説，合八字不過是在走個程序，算命先生“情商”也高，基本都是“天作之合”。
送聘，擇日
潮汕人把橄欖當作吉祥如意的象徵，這是甚有特色的行聘禮物。不能為奇數，務必偶數。在送聘中，女方要有回禮。
行聘禮後，男方就要選擇結婚的日期，並轉告女方。潮汕人所選擇的時辰大多在半夜裏，潮俗保持深夜迎親的婚俗。
洗花水
臨嫁前一晚，新娘要用仙草、石榴花等十二種花草泡水沐浴，浴後穿上“五裾齊”的上衣，也稱“上轎衫”，意取五福齊全。
安牀
婚禮前一日，新郎在佈置新房時要舉行莊嚴的“安牀”儀式。安牀要選擇吉日，牀頭朝向也有個講究。安牀完畢，要將紅包呈丁字置放在牀腳，意味着早日添丁。
迎親
這是新郎到女方家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。在迎親前前後後整個過程中，女方男方各自要舉行一些習俗活動。
吃半碗飯
新娘出門前的早上，孃家會煮一頓四道菜或九道菜式的早飯給新娘，其中必定有煮豬腸、豬肚、滷菜及好合菜等四款尋常菜式，而給新娘的飯要裝得滿滿，但新娘子只可吃一邊(即半碗)，表示出嫁後，也要有餘錢留給孃家。
接新娘
結婚當日，新郎到新娘家把新娘載回。出嫁時，新娘要帶上嫁粧。嫁粧中，必須有燈、木屐、針線、鏡子、梳子、尺子、米筒、草頭肚兜等，要備上送給兒童的玩具、文具，送給親朋好友的襪子。
五碗頭，合房圓
進洞房後，新娘要吃“五碗頭”。桌上四角放四個甜杯，杯裏放紅糖，每夾一菜都粘一點紅糖，意取從頭到尾件件甜。新郎新娘要坐在牀的兩端吃“合房圓”，即吃甜湯圓，在吃一半之後將剩餘的交換着吃。
敬橄欖
午宴結束後，由婆婆或新郎帶新娘出來向親友客人們敬橄欖。敬橄欖的時候要嚴格按照輩序，長輩咬下一顆橄欖，回賜一個紅包，俗謂之“賞面錢”，並送上祝福的話語。
返厝
結婚第三天，新娘新郎要舉行“回門”禮，即回新娘孃家。“回門”禮連續三次，俗稱“頭返厝”、“二返厝”、“三返厝”。頭兩次回孃家，新娘新郎需在孃家吃午飯，但要在煮晚飯之前返回。只有第三次才能在孃家過夜。
今天的潮汕年輕人，許多都更喜歡輕鬆隨性的婚禮。而阿伯覺得，這些禮節沿用至今仍未被摒棄，是有它的道理的。潮汕婚嫁習俗不夠文藝，也不夠華麗，卻足以表達新人與雙方長輩對結婚這件事的認真與莊重。
為什麼潮汕地區半夜接新娘
有趣傳言：怕蒙古兵搶新娘
先説説小飛聽到的一些民間傳言，相傳相傳蒙元掌權時，對漢族和其他民族實行高壓統治，漢族家裏附近都是蒙古兵，為了防止漢人造反，把漢人的菜刀剪刀都收走，白天不許漢人集聚。
為了防止蒙古兵搶走新娘，漢人只能半夜三更去接親。雖然後來朱元璋和劉伯温整治過這些蒙古兵，但習俗卻流傳下來。潮汕地區作為風俗保留最完好的地區，把半夜接新娘的習俗也流傳至今。
正統解釋：婚姻常作"昏" 尊古制而已
在古籍中，婚姻常作"昏"。《儀禮·士昏禮》："士娶妻之禮以昏為期，固而名焉。必以昏者，陽往而陰來。"在古代，結婚日迎親的時刻，通常避開白天，選擇在日落之後或日出之前，這其實與古代禮制有關。
所以避開白天娶親是古已有之，並非潮汕地區的專利。只是潮汕地區在傳統習俗保留得好，尊古制的做法。
接地氣解釋：擇吉時行禮
相信很多小夥伴都知道，潮汕地區對風水八字擇日深信不疑，每到重大慶典都會找有名望的師傅算一算良辰吉日才會舉行儀式，婚嫁當然不例外。
師傅會根據新郎新娘的八字，選出最有利的時辰，師傅選的是哪個時辰就什麼時候舉行儀式，不論白天黑夜。師傅給的是夜裏吉時就夜裏接親。隨着時代的發展以及潮汕地區不斷接納"外地人"嫁娶，半夜娶親的習俗也慢慢改變，如果迎親時刻不得不選在白天進行，舊例新娘要撐一把傘，謂"不見天"。
所以潮汕地區半夜娶親並不是不見得人的事，反而是尊重傳統風俗的做法。
