步驟1
腔骨剁成3CM塊焯水去雜質．
步驟2
鍋中加水燒開，放入焯好水的腔骨．
步驟3
放入東北大豆醬4勺，醬油4勺，冰糖1勺，料酒2勺，鹽適量，腐乳2塊，大料3粒，花椒20粒，香葉2片，葱姜段，燉1小時即可
步驟1/11
龍骨洗淨後用清水寖泡2小時以上，能更有效的去除裏面的血污
步驟2/11
之後冷水下鍋，撇去浮沫
步驟3/11
控水撈出備用
步驟4/11
準備乾料
步驟5/11
2勺黃豆醬，1勺豆瓣醬，1勺甜麪醬，1塊紅豆腐，少許腐乳汁適量清水調勻，準備這麼一碗料汁
步驟6/11
起鍋燒油，放入乾料炒香
步驟7/11
放入大骨頭
步驟8/11
烹入少許料酒和配好的料汁
步驟9/11
翻炒均勻，加入摸過食材的水，和幾片山楂幹能軟化肉質，幾粒冰糖少許老抽
步驟10/11
蓋蓋兒燉1小時左右
最後一步
待湯汁濃稠即可出鍋
