近期蔬菜價格上漲原因是什麼
1、蔬菜價格跳漲原因一：產量減少
每到秋冬季，各類新鮮蔬菜開始淡出市場，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨着近期氣溫的下降，導致南方的露地蔬菜緩慢生長，有的直接枯萎。而隨着天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產區逐漸進入收尾期，而各地地產蔬菜大量上市，北菜南運規模進一步縮小，且運輸保鮮費用降低，因而全國蔬菜均價通常呈現小幅下行趨勢。
2、蔬菜價格跳漲原因二：降雨影響
近段時間受到大範圍、長時間連續降雨影響，遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陝西等北方蔬菜產區多地出現菜田受淹現象，使得蔬菜採收困難，收購成本也大幅增加。
3、蔬菜價格跳漲原因三：低溫影響
由於今年秋季降溫比較快，低溫導致部分地區的蔬菜生長緩慢，還有部分地區遭遇汛情，導致蔬菜減產和物流運輸遇阻，造成廣州地區菜價明顯上漲。
2021年後期蔬菜價格走勢如何
農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示，近期蔬菜價格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以後，北方大範圍連續降雨，且降溫迅速。10月份以來，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價大幅上漲，總體菜價也呈現跳漲。
對於蔬菜價格未來走勢，張晶預測，“後期蔬菜價格可能還將繼續上行，尤其是受災產區部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市後，菜價或將回落至常年同期平均水平”。
