薯條炸不成條怎麼辦

炸薯條的時候必須要點土豆焯水，因爲土豆如果沒有炸出來的薯條就不夠蓬鬆，口感就不夠酥。

給土豆焯水，不是煮土豆，如果把土豆放到水中煮了很久再去油炸，那炸出來的薯條它也會軟趴趴的，因此在水煮土豆的時候一定要適當，不能太久，也不能夠太快。土豆冷水入鍋水開之後馬上撈出來，晾乾水分，放到油鍋中油炸就可以了。

薯條炸不成條怎麼辦

炸薯條不成條有以下幾個原因：

一是薯條切的太細，導致薯條斷裂。

二是薯條炸直的時間過短，土豆裏面的水分沒炸幹，做出來的薯條就會太軟成條。