![紅燒肉罐頭的做法 紅燒肉罐頭的做法](https://i1.shangzhifan.com/0f03f6558b89/0d16e5/564bb00fd5dd2207/0d12f84584817c59e41edd.jpg)
做法:1、五花肉用清水清洗乾淨,然後用刀切成正方形備用。
2、起鍋倒油燒熱後轉小火,放入冰糖,生抽等糖化了後,把五花肉放入鍋中爆炒。
3、炒到肉上色後,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟後盛出。
4、罐頭瓶洗淨,把肉裝進去,裝三分之二即可,然後加入醬油、鹽、糖、。
5、蓋好瓶蓋,起鍋倒入適量的水,把罐頭放進去,大火燒開後小火蒸二個小時即可。
1、紅燒豬肉罐頭、茄子備齊。首先將茄子洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。
②鍋里加熱,不用放油,放入醃製的茄子煎自兩面微黃變軟即可。
3炒鍋燒油,爆香蔥薑蒜,然後倒入茄子翻沙。
④紅燒豬肉罐頭開啟,把紅燒肉湯汁紅燒肉不要倒入,翻炒出出香。加入味精、白糖、醋等調料翻炒再加入適量的清水或高湯。
6大火煮上10分鐘,湯汁半乾加入豬肉搗碎,繼續燒至茄子熟爛,收湯。
選好肉洗乾淨,切成方塊,放入清水中再洗一次。
再把肉瀝乾水分後,放入涼水鍋中,並加入白酒蔥薑蒜,水煮五六分鐘左右。撈起來瀝乾水。
炒鍋放油燒致七八成熱放入肉塊,炸成外表金黃時既可,此處炸時注意爆油注意防範。
然後放入配好料的滷水中。
放入肉塊大火燒開,十多分鐘左右,需進一步軟爛可放入高壓力鍋中冒氣後一二十分鐘。
時間到後撈出肉塊裝入準備好的罐頭瓶中,蒸二十分鐘。自然放涼,可儲存一個多月。