1、用種子培育肉質根
①選地整地，選擇肥沃的田地，進行深耕，施入有機肥5000斤、以及40斤磷酸鈣(一畝用量)，然後將土地整平備用。
②處理種子，將種子先開啟挑選一下，選擇那些健康飽滿，顆粒大小均勻的種子，放到涼水中浸泡一天，然後撈出瀝乾水分。
③播種，每年的6-7月份，先在整理好的田地中開出一條條淺溝，撒入種子，覆蓋一層土，澆透水，再覆蓋一層黑膜。
④出苗後的管理，出苗後及時劃開覆膜，注意澆水，20天后施肥，2-3個月左右，可以噴2次磷酸二氫鉀，目的就是促進肉質根的生長。
⑤收穫肉質根，到10～11月下旬，將肉質根挖出來，注意不要挖爛，葉基部要保留1釐米的葉柄，最後放在太陽下晾曬至表面乾燥。
⑥冷凍貯藏肉質根，肉質根收穫以後一定要進行冷凍儲藏，目的就是讓其休眠，休眠時間爲20天，休眠期間溫度一定要恆溫。
2、用肉質根進行水培金玉蘭白菜
①解凍肉質根，將肉質根放置在零上溫度的恆溫環境下解凍2天，就可以了。
②水培金玉蘭白菜，將肉質根清洗乾淨，然後再放入有流動水的培養盆中，這個盆中的水位要控制在肉質根的一半位置。注意控制環境的溼度在92～95%左右，溫度控制在18～20攝氏度左右，等金玉蘭白菜長至15釐米左右就可以收穫了，這個過程需要的時間比較長，一般需要2-3個月。
