因爲鐵鍋煮水比較快,傳熱效果特別好,所以鍋邊溫度會特別高,這樣靠近鍋底鍋邊的米會比較容易粘鍋多加點水,可以防止鍋底糊掉。
煮到鍋裏的水開始沸騰了,水有可能會溢出來,這時拿勺子把多餘的水舀出來,只留夠飯煮熟的水就可以了。
這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮,煮一會再換個位置傾斜,這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到,聞道米飯香味四溢的時候便可以了。
因爲鐵鍋煮水比較快,傳熱效果特別好,所以鍋邊溫度會特別高,這樣靠近鍋底鍋邊的米會比較容易粘鍋多加點水,可以防止鍋底糊掉。
煮到鍋裏的水開始沸騰了,水有可能會溢出來,這時拿勺子把多餘的水舀出來,只留夠飯煮熟的水就可以了。
這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮,煮一會再換個位置傾斜,這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到,聞道米飯香味四溢的時候便可以了。