高湯 適量油 適量醬油 適量粉絲醬 適量粉絲 適量鹹蛋黃 少許蔥花 少許
海王粉絲煲的做法步驟
步驟 1
拿一砂鍋裏面放入高湯，油，醬油。
步驟 2
等水沸騰後放入粉絲，粉絲醬。
步驟 3
等水煮幹，快煮干時攪拌勤點。關火撒上蔥花，鹹蛋黃。
材料
螃蟹二隻，豆腐一塊，粉絲一把，蔥花，鹽適量
做法
1、先放一點點油，爆蔥姜，煎一下分開的螃蟹，有黃的一起煎，更香。
2、放水煮開，下豆腐，再煮開。
3、放泡好的粉絲，燒開撒蔥花，加鹽調味就可以了。
主料:
豆腐1塊
粉絲1小把
雞蛋2個
豬肉1小塊
娃娃菜1-2棵
輔料:
生抽2勺 老抽半勺 蠔油適量 白糖適量 澱粉適量 清水適量
粉絲豆腐煲的做法:
步驟1 豆腐切塊，雞蛋打散攪勻
步驟2 娃娃菜或白菜切塊，青紅椒切段，蒜拍扁切片，豬肉切片，肥瘦分開
步驟3 粉絲提前泡軟，熱水泡的話，不要過久，會讓粉絲過於軟爛
步驟4 豆腐中淋入蛋液，輕輕拌勻
步驟5 平底鍋中放入豆腐小火慢煎
步驟6 煎至豆腐兩面金黃盛出
步驟7 調製料汁，2勺生抽 半勺老抽 適量蠔油 適量白糖 和澱粉，最後加適量清水，攪勻
步驟8 鍋中不放油，直接先下肥肉下鍋煸炒，炒至幹黃後在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉變色
步驟9 倒入青紅椒蒜炒香
步驟10 再倒入豆腐，娃娃菜，粉絲（也可以先將娃娃菜炒軟，之後再放粉絲。）
步驟11 倒入提前調製好的料汁，翻炒上色後，盛出裝盤就可以了。這裏嘗下鹹淡，覺得正好的就不用加鹽了，覺得淡的，可以適量在加點鹽
