1、播種育苗：播種時，苗牀要求疏鬆肥沃，保水能力強，每畝播種量0.2公斤左右，播種後覆蓋一層泥土或者草木灰，再蓋一層稻草或者小麥秸稈並澆水。
保持土壤溼潤，經過8—10天后幼苗就可以出土，然後揭去覆蓋物。齊苗後進時間苗，拔去一部分密苗和劣苗。在苗期適當控制水肥，以免定植時苗過大，導致提前抽薹。
2、定植：洋蔥的定植都是在寒冷季節到來前進行，南方地區一般在11月到12月上旬定植，定植時苗要分級，同一級別的定植 一起，植株較大的可以適當控制肥水，較小的就要適當追施肥水。
一般每畝定植17000—20000株，行距20—26釐米，株距13—17釐米，定植深度在3釐米左右。
