菊花需要蒸20-30分鐘。蒸菊花，是爲了去苦味，和清潔殺蟲，蒸過的菊花才能久儲而不生蟲。菊花蒸時會自然收縮，運輸過程中花也不宜破碎但花的顏色和形狀都會發生變化，菊花特有的芳香味也會不自然，傾向於中草藥氣味。1、野菊花在做成茶之前要在籠屜上蒸10-15分鐘。
2、可以去除苦味，還能清潔殺蟲。
3、蒸完之後的野菊花才能拿出來曬乾，之後再用來泡茶，效果纔會更好。
4、野菊花的沖泡方法：一茶匙野菊花葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可可酌加紅糖或蜂蜜飲用，適合與下列藥物搭配：山楂、桑葉、金銀花。
一般來說，菊花作爲茶最好是用開水泡了喝，不需要用鍋去蒸，如果用鍋蒸，也不需要蒸太長時間，水開了之後蒸5分鐘左右時間就可以了。
蒸個10分鐘左右，有清香散發出來即可！不要過長的進行蒸煮，這樣會破壞掉菊花的清香感，也不要放進去就撈起來，這樣沒有起到效果
