1、紅燒鯉魚：鯉魚在中國人的新年餐桌上是肯定會有的一道菜，寓意鯉魚躍龍門，來年風調雨順。
2、白灼大蝦：大蝦有節節高升的美好寓意，也是過年餐桌上的常客。
3、八寶飯：五穀豐登，八方進財。這道菜孩子們最喜歡吃了。
4、紅燒肉：紅紅火火，迎接新年的好兆頭。雖然很家常，但是在過年的餐桌上就不一樣了。
5、炸春捲：春捲過年肯定是少不了的啦，迎春吉慶，喜迎新春。
6、酒釀圓子：過年必有的2道湯之一，寓意着團團圓圓，甜甜蜜蜜。
7、白斬雞：“雞”與“吉”諧音，是過年餐桌上的開門菜，寓意新的一年吉祥如意，事事順心。
8、八寶鴨：“八寶”寓意五穀豐登，盆滿鉢溢，來年財源滾滾，幸福美滿。
8個菜的意思是發財，是喜事的時候吃的菜。
很多人在過年或者有喜事的時候就喜歡吃8個菜，意思是發財，都希望能夠發財致富，事事順心。
