桂花摘下來怎麼處理才能做月餅

桂花摘下來後清洗浸泡和乾燥熟制後才能做月餅，具體處理方法如下：

新鮮的桂花處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉，並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後用花灑沖洗。沖洗乾淨後還要會吹風機吹乾，注意不可晾曬也不可風乾。處理好後經過一段時間的熟制，便可食用，這樣不僅口感好，還有一定的營養價值。