爲什麼茶油會有焦味

農家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時候會燒焦，所以會有焦味。溫馨提示，殘渣燒焦了會產生危害物質，儘量避免。農家自制的茶油沉澱部分不要食用，或者過濾後再食用。茶油的營養成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但儘量選擇大廠家有QS認證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。