花生油出現這種情況是正常現象。由於長期放置，或儲存環境溫度較低都會出現花生油沉澱現象，沉澱物爲乳白色，呈絮狀或凝結成固態。這並不影響食用，不必擔心。花生油出現白色沉澱物的原因:一般室溫低於12℃，純花生油就會出現沉澱，溫度越低，沉澱越多，甚至會出現整桶凝固成乳白色固體的現象，這是純花生油的特性，所有純花生油都會出現此現象。
如果有濃郁的花生香即是正品，而沉澱物爲乳白色也爲正品標誌。添加了棕櫚油的劣油，沉澱色澤爲純白色。
魯花花生油有白色沉澱是正常現象。 因爲花生油由於特殊構成成分，當處於溫度12℃以下時，純正花生油會出現凝絮、半凝固甚至完全凝固現象，這是純正花生油物理特性，並非質量問題。
所以低溫凝結是油脂正常物理反應，當天氣持續低溫，純正花生油凝固現象會更凸顯，而花生油凝結後呈淡黃色。
