麻薯奶茶裏面的麻薯是什麼

麻薯奶茶裏面的麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和粘性的食品。

每年農曆十月，浙江不少地方都有做麻餈、過麻餈節的習俗，這一習俗起源於當地人民秋收後慶豐收的儀式。麻餈節之後，氣溫也隨之慢慢降低。

更早的時候，麻餈都是手工做，須歷經配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。用石臼打好的麻餈若壓到特製的印板上，便成了印糕麻餈。