主料山藥100g，秋葵180g輔料
油適量，鹽適量，胡蘿蔔適量，料酒適量，蒜片適量，魚露適量，香油適量步驟
1、準備食材
2、山藥去皮後切片泡入清水裏，準備胡蘿蔔片，蒜片
3、鍋內水開後加入少許鹽下入秋葵焯水後撈起沖涼
4、再把秋葵去蒂切段
5、把山藥片和黑木耳也在沸水中焯水後撈起
6、熱鍋溫油下入蒜片爆香
7、再把山藥，胡蘿蔔片和黑木耳下鍋不斷的煸炒至山藥斷生
8、加入秋葵
9、加入鹽
10、加入少許料酒能去除食材的異味
11、加入適量的魚露
12、最後滴入適量的香油翻炒均勻後熄火出鍋
13、小貼士1，山藥片要切的薄一點，這樣才能達到快速烹飪的目的。
