凍紅青椒怎樣做辣醬

1 、辣椒洗淨晾乾。切碎。

2 、將配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。

自己認爲適量多放蒜，會有蒜蓉辣醬的風味的。

3、少量放一點梨和蘋果碎屑，辣椒醬會更快發酵

製成後的辣醬略帶酸口，會有獨特的口味

4、將全部材料混勻，加鹽（不要放其他調味品），裝瓶。償唬稗舅織矯半蠍報莽

10天左右即可享用，若多做可放入冰箱中長時間儲存。