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1、外形不同:香榧呈細長卵形,兩頭尖,殼簿榧木個大呈卵形,近球形,殼厚。
2、種類不同:香榧是榧樹的變種,是無主杆的嫁接樹,其葉深綠色榧木樹則有一個主杆向上,爲實生樹,其葉爲淡綠色。
3、食用不同:香榧脂肪酸含量高於木榧,澱粉含量低於木榧,口感酥脆而木榧口感偏硬。
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