北京人請朋友聚在家中喝酒，一般是主婦親自下廚，親手燒幾樣下酒的菜，即使色香味趕不上飯店，卻是必須的情意。而且，那菜一定要足量的，寧肯吃不下，也不能見到碟空碗淨。北京人請朋友聚在家中喝酒，酒要備齊、備足，絕不會只拿出一樣酒擺在桌上跌分！北京人會想得極其周全，白酒、果酒、啤酒，連小孩用以當酒的飲料，都會準備得妥當，集束手榴彈一樣，先排放在桌上地上，先聲奪人一般，擺出一副真正要大喝一場的陣勢。北京人請朋友聚在家中喝酒，如果家中客廳狹小，一般會將酒桌擺放在臥室，牀便是座位，主人把隱私毫無顧忌地暴露在外，顯示出一份濃意勝酒的情分。喝醉了，你就倒牀呼呼大睡，像在自己家中一樣，才讓北京人舒服、熨貼。
