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一般情況下豬蹄煮個一個小時左右差不多就熟了,但如果想讓它軟爛脫骨,那麼時間再久一點也是可以的,用高壓鍋在半個小時就行。
若是火候沒有掌握好的話,可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況,建議剛開始燉的時候要猛火燉開,之後再慢火燉1-2個小時就可以了。
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