1、芭蕉花剝去外層不可食用的老化花瓣，露出可食用的淺黃色幼嫩的花心。
2、戴上一次性手套將花心掰開。
3、將幼嫩的蕉花用沸水氽燙。
4、取出橫切成絲（蕉花會氧化變黑是正常的）。
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未開的芭蕉花怎麼處理花心
尚之範
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