披薩滾刀怎麼用

在烘焙行業比較常見的工具，可以用於分切披薩，餅邊修整，製作麪包條，手工麪條，等等。

披薩用滾刀：滾刀也有很多尺寸和型號，適合切披薩的滾刀應該選擇刀片直徑在10cm左右。

披薩滾刀的手柄要選擇安全無毒的材質，比如食品級硅膠（也會有塑膠、金屬、木頭等材質）而刀片通常選擇堅硬厚實的材質，比如優質不鏽鋼螺絲加固軸承，靈活性好，安全可靠。