鹹肉要煮多長時間才熟

    3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果鹹肉醃製的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。

    醃肉在醃製時不能醃製太長時間，醃製五天以後，再取出在太陽下曬制三天，然後就可以取出食用，這時醃肉的口感和味道最出色，而且營養成分流失也比較少，是人們食用的最佳時間。醃肉放在陽光下曝曬，可以去除醃肉中的細菌，也能讓做出的醃肉香味更濃。