1、將小青龍洗淨，放入清水中燒開
2、撈出，放入沸水中再煮2—3分鐘
3、撈出，放入清水中沖洗
4、用清水燒開，放入小青龍，燒至湯汁濃稠
5、撈出瀝乾水分，裝盤，撒上蔥花和胡椒粉即可。
準備的材料：小龍蝦兩隻、蒜頭兩個、香蔥、鹽、油、蒸魚豉油。 蒜蓉小青龍的做法步驟：
1、首先，用清水將兩隻小青龍沖洗乾淨，小心鉗子夾手。
2、將準備好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根據個人喜好。
3、將剁好的蒜泥加適量鹽放在鍋中翻炒，注意用小火，避免蒜被炒糊。
4、待鍋中炒出蒜香後，將蒜蓉盛出來，放在碗中備用。
5、將之前洗好並瀝乾水分的青龍放在案板上，切開兩半。
6、把做好的蒜蓉澆在青龍上，喜歡吃的可以多放一點。
7、上鍋蒸十分鐘，出鍋澆一點點蒸魚豉油，撒幾粒香蔥花，不宜蒸久，肉嫩纔好吃
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