蘿蔔洗淨。用刨絲器刨絲。鍋子燒水，將蘿蔔絲放入，焯水。撈出蘿蔔絲，控幹水分。剁碎。
香菜洗淨。香菜切碎。大蔥切碎。將材料混合，雞蛋打入其中。
10、加入鹽。加入雞精。加入香油。加入白胡椒粉。加入適量的綠豆麪粉。攪拌成粘稠的麪糊。即成圓形丸子。用勺子挖下。放入燒熱的油鍋內，炸至金黃色即可。
炸豆麪丸子做法原料：土豆， 胡蘿蔔，香菜， 豆渣 調料：鹽，五香粉，橄欖油，糖，胡椒粉1．土豆，胡蘿蔔擦絲，香菜切成碎末。 2. 將一小碗豆渣倒入一盆中，與土豆絲，胡蘿蔔絲，香菜攪拌，同時加入適量的鹽，五香粉，加一些橄欖油，和少許的糖，胡椒粉，拌勻。 3. 做成丸子狀，放入鍋中，炸成金黃色。
