主料
羊肉半斤
裙帶菜適量
輔料
蔥1顆，姜1塊，雞蛋清1個，五香粉1茶匙，鹽1匙
調料
香油
做法步驟
1、羊肉買回來以後打成肉餡，放入鹽，五香粉
2、蔥、姜清洗乾淨切成塊。
3、用料理機把蔥打碎。
4、把蔥、薑末倒入肉餡中，充分攪拌均勻。
5、把一斤肉餡，盛出一半，放到另1個碗中，打入1個雞蛋把蛋黃用勺子撈出。
6、裙帶菜清洗乾淨，用溫水泡發。
7、使勁摔打肉餡，用虎口擠出，用勺子放入涼水鍋中
8、開小火，把所有的丸子都放入鍋後再開大火。
9、蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘。
10、最後撒上鹽出鍋。
11、盛入碗中後再倒入適量香油。即成
