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我覺得看各人口味吧!有的人喜歡吃葷的有的人喜歡吃素餡餃子,做蒸餃必須是燙麪的好吃。昨天我做了燙麪蒸餃,說說我是怎麼做的吧!
我和麪從來沒稱過,就是自己感覺夠了就行,我用的半燙麪,一半用開水燙面,一半用涼水,再柔到一起,面不軟不硬剛剛好,把面醒五分鐘再柔一下,再放十分鐘,放入自己喜歡的餡,昨天包的韭菜雞蛋蝦米,蒸出來特別有勁道
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