越光大米的原種產自日本，有【世界米王】的稱號。那麼將這樣的高端大米引進種植，需要有哪些必要條件呢
首先在種植區域上就非常挑剔，只有與日本越光米原產地處於同一緯度，氣候，水源，土地都基本一致的情況下，才能種植出同等品質的越光米。
其次種植方式方法非常講究，需要精心種植，施肥要用有機肥，灌水要用山河水，插秧、收割都只能採用人工。
因爲採用機器收割的稻米會對稻穀產生傷害，使稻米產生裂痕，不但碎米率高，還影響口感和香氣。
區別於普通大米，採用人工收割的大米，會讓稻穀收割後還保留稻杆，這樣在晾曬的過程中，稻穀會繼續吸收稻杆裏的營養，生產出的大米營養成分會更高，更好吃。
