答:晚上的7一9點。鮎魚是晝伏夜出的魚類，因此釣鮎魚都以夜鉤爲主。冬天黑的早，氣溫低，鮎魚天一黑即出來覓食，故晚7一9點是最佳時間。再晚氣溫下降就沒口了。
南方的冬天氣溫要比北方要高，氣溫在0~15℃，建議各位南方的釣友在天氣不錯的時候出釣，或者在多雲的天氣出釣也是可以的。鮎魚吃食的最活躍時間通常在傍晚降溫那會兒，或者是在一大清早那會兒，亦或者是在子夜時分。
由於鮎魚是羣居類魚種，在水庫或者是在湖泊中均有鮎魚的蹤跡。冬季的話，由於溫度低，水也比較透徹，建議各位釣友將釣點選擇在深水處，當然也不能太深，大概大於2m即可。或者說在一些橋樑的墩子周邊，河壩的柵欄處，河堤周邊之類的地方都是可以的。
冬季釣鮎魚最好是選擇在黃昏和清晨，白天也可以釣鮎魚，但是釣魚的效果並不是非常好，尤其是明顯降溫的前夕，這時候鮎魚的攝食量是非常大的，其他的明顯降溫的前夕，鮎魚的活動量比較少。
釣鮎魚打窩的時候可以使用豬、牛、羊、雞、鴨骨頭，將其打碎，然後摻入發溼的顆粒魚餌，捏成拳頭大小的餌團，半個小時之後就可以下竿釣魚了，最好是提前一天打窩。釣鮎魚的時候可以使用摻入發溼的顆粒魚餌青蚯蚓、小魚、小蝦、螞蚱、牛、羊肉，雞、鴨青蚯蚓、小魚、小蝦、螞蚱、牛、羊肉，雞、鴨的腸子，還可以使用腥味濃的雞、鴨肝作爲釣餌。釣鮎魚的釣竿要選擇竿體結實，竿稍硬一些的短竿，可以使用海竿或帶車盤的手竿，鉤門寬、鉤條粗的長柄黑鉤。
