秋天柿子做成柿子餅是秋天最正確的吃法啦。做法寫在下面啦，請看：
熟透的柿子破皮後挖肉碾碎，加入糯米和水揉成光滑的麪糰，分成劑子，做成柿子形狀。在柿子底部點綴一顆芝麻，柿蒂可用糯米粉加可可粉製成。將做好的柿子餅上鍋大火蒸8-10分鐘即可。
風起，楓葉紅，市場的水果攤上遠望過去也是一片豔麗的橘紅色，正是當季柿子甜美盛產中。然而，柿子雖然好吃，但也不能食用過量，建議每次食用的份量也最好不要超過100公克。除此之外，不可空腹吃柿。由於柿子中含單寧酸，當單寧酸成分遇上「蛋白質」，加上胃酸的環境，可能會產生「單寧酸蛋白」而凝固、結塊，大量食用可能造成腸胃不適。
