主料
豬肉末250g，麪粉330g，玉米油120g，糖5g，清水80g
輔料
鹽2g，薑末10g，蔥花10g，生抽5g，老抽2g，芝麻油5g，糖3g，白胡椒粉1g，玉米澱粉5g，雞精2g
做法步驟
1、肉餡裏放入鹽、生抽、老抽、薑末、3g糖、雞精、白胡椒粉、芝麻油、玉米澱粉（如果肉餡偏瘦，可以加少許玉米油）
2、油酥：130g麪粉中倒入60g玉米油，混合均勻揉成團
3、水油皮：200g麪粉中倒入5g糖、60g玉米油、80g清水，和成麪糰後用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘
4、把油酥分成16份，每份約12g，並搓成圓球
5、再把水油皮面團分成16份，每份約22g，蓋上保鮮膜放置15分鐘
6、取一個水油皮，用手捏成圓形，再將油酥放在中間
8、擀成橢圓形
9、由上往下卷
10、卷好後，豎着放，並用手壓扁
11、擀成長條，底邊壓薄
12、由上往下捲起
13、卷好後用保鮮膜蓋好，放置15分鐘
14、包之前放入蔥花拌勻
15.將麪糰對摺後按扁
16.、擀成圓形麪皮，放入肉餡，包起來，把口收緊封嚴
17、翻面，用手掌稍加按扁
18、做好後，全部放入烤盤中
19、烤箱上下火190度預熱，將烤盤放置烤箱的中層烤制30分鐘
20、烤好後取出，放至不燙趁熱吃味道最好，又香又酥哦！
