溫州幹水龍魚做法

原料：龍頭魚乾200克，青蒜150克，薑末10克，色拉油50克，料酒適量，鹽適量

步驟：

1、龍頭魚乾用剪刀去掉尾巴剪成一段段然後放入盆中，浸泡15分鐘瀝乾水分備用。

2、青蒜去掉老葉與根部洗淨切成段備用。

3、姜切成末備用。

4、熱鍋下油放入薑末與青蒜梗煸炒一下煸出香味放入龍頭魚乾滑炒一下。

5、倒入適量的料酒加入清水燜煮一會待湯汁收的差不多放入青蒜葉翻炒。

6、青蒜葉邊軟後加入適量的鹽調味盛出裝盤即可食用。