步驟/方式1
香煎鱈魚
備料:鱈魚、檸檬半個、蒜、橄欖油。
1、鱈魚洗淨,用廚房紙吸乾水分。剝好蒜切片,不粘鍋倒入橄欖油,放入蒜片,煎出香味,蒜略黃時放入鱈魚。
步驟/方式2
2、捏一點鹽灑入鍋中。
步驟/方式3
3、鱈魚慢煎,至兩邊略黃時即可,過火即散。出鍋前滴幾滴檸檬在鱈魚上,切兩片檸檬裝盤即可。
步驟/方式1
番茄頂部劃十字刀,放入開水中燙3分鐘
步驟/方式2
去皮的番茄切碎
步驟/方式3
深海鱈魚切2釐米大的丁
步驟/方式4
起鍋燒油,將番茄用小火翻炒1分鐘
步驟/方式5
西番茄晾至微熱,倒入料理機中
步驟/方式6
攪拌成泥
步驟/方式7
將番茄泥倒回鍋中加熱,加入鱈魚丁翻炒
步驟/方式8
加入米粉
步驟/方式9
小火燜2分鐘即可盛出