主料:苦腸300克,小尖椒5個,白糖少許,澱粉少許。
輔料:蔥末少許,薑末少許,蒜末少許,胡椒粉少許,鹽少許,生抽少許,料酒少許,醋少許,乾紅辣椒1個。
土豆炒苦腸的做法步驟:
1、苦腸、尖椒、幹辣椒切段,蔥、姜、蒜切末。
2、鍋內放油,油溫熱,爆香乾辣椒、蔥薑蒜末。
3、放入苦腸,加2勺醬油,1勺料酒,3克胡椒粉,少許白糖和醋,大火翻炒入味。
4、放入尖椒翻炒,加半勺湯。
5、出鍋前,加少許水澱粉勾澱。
6、收汁入盤即可。
主料:苦腸300克,小尖椒5個,白糖少許,澱粉少許。
輔料:蔥末少許,薑末少許,蒜末少許,胡椒粉少許,鹽少許,生抽少許,料酒少許,醋少許,乾紅辣椒1個。
土豆炒苦腸的做法步驟:
1、苦腸、尖椒、幹辣椒切段,蔥、姜、蒜切末。
2、鍋內放油,油溫熱,爆香乾辣椒、蔥薑蒜末。
3、放入苦腸,加2勺醬油,1勺料酒,3克胡椒粉,少許白糖和醋,大火翻炒入味。
4、放入尖椒翻炒,加半勺湯。
5、出鍋前,加少許水澱粉勾澱。
6、收汁入盤即可。