1、製作方法不同，初榨芝麻油指的是炒熟後的芝麻經過榨油機器後得到的未經任何處理的生芝麻油，而壓榨芝麻油則是在生芝麻油的基礎上經過其他工藝處理後得到的售賣的各種罐裝芝麻油。
2、香味不同，初榨芝麻油的香味沒有壓榨的香，因爲壓榨的添加了香精等成分。
一般橄欖油分爲初榨和壓榨兩種類型，很多人不知道兩者之間有什麼區別，接下來給大家詳細說一下。
橄欖油初榨和壓榨區別主要是種類不同，初榨橄欖油只是壓榨橄欖油中的一種，而壓榨橄欖油有多種。初榨橄欖油又依據其品質分爲“特級初榨”和“中級初榨”兩種。是採用機械物理方法，包括清洗、傾析、離心或過濾，但不包括高溫加熱和用有機溶劑浸出，直接從油橄欖果實中製取的油品。不需精煉，富含橄欖果原有的各種營養物質，營養品質很高。其中“特級初榨橄欖油” 可以說是橄欖果第一次壓榨出來的“頭道油”，營養品質最高。一般，初榨橄欖油最適合中餐的涼拌類菜餚和西餐的低溫烹調，特級初榨橄欖油就是用油橄欖果實直接壓榨而成的“天然果汁”，甚至適合直接飲用。
橄欖油初榨和壓榨區別：主要是種類不同，壓榨橄欖油包括初榨橄欖油，是一個整體概念
初榨油是壓榨油的第一次出油，更純淨
初榨油是用機械壓榨方式或僅用熱量從油料中製取的油品，在榨油過程中不改變油脂的特性，可以僅僅採用水洗、沉降、過濾與離心進行純化處理
