材料
荷葉1張 糯米200克香菇醬50克里脊肉末200克
做法
1 將荷葉浸泡軟，清洗乾淨，分割成小塊備用
2 將糯米浸泡軟，糯米中倒入香菇醬和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比較油的話，色拉油可不加），攪拌均勻
3 將小片荷葉攤平，一頭放上2大勺糯米，然後捲起來，捲成傳統春捲狀
4 依次將所有的荷葉卷糯米包好，碼在蒸籠裏，入蒸鍋蒸20分鐘即可
主料
蔥適量
生抽適量
步驟1
準備好新鮮豬梅條肉洗淨，剁成肉糜
步驟2
肉糜加入澱粉、鹽
步驟3
倒入生抽，加少許水，拌勻
步驟4
順一個方向攪拌上勁
步驟5
加入大蔥、生薑末、胡椒粉，拌勻
步驟6
將拌好的肉糜用小勺抹平，中間留一小孔
步驟7
肉糜上注入清水，沒過肉糜加入少許生抽調味
步驟8
放入電飯煲，蒸米飯一起蒸熟即可
步驟9
蒸好的汽水肉，淋上芝麻油肉嫩湯鮮味美
1、豬肉末剁餡兒。把從超市買來的或者自己絞的肉餡再剁剁，剁成茸茸的最好。最好別用牛肉餡，不然蒸出來有點幹還有點硬，稍微加點植物油會改善點。
2.少許薑末蒜末，剁碎加入。
3.根據自己的口味加調料，如鹽，醬油等。口味重點的加些老抽。千萬別加料酒。
4.打1-2個雞蛋加入拌勻攪拌，再加少量水，攪勻上勁。也可以再打個荷包蛋放在表層。
5.上鍋蒸，上汽後大約15分鐘。
