茅衣草不同的地方可能叫法不同，學名是針茅，針茅只有在初春的時候纔好吃，剝開綠色的外衣，裏面一溜白棉似的花穗便是可以吃的部分，塞進嘴裏，水嫩香甜。
茅衣草的幼苗鑽出地面不久，草穗就從莖中孕育出來了，只是還被悄悄地包裹着，細細小小，但它鼓脹的樣子卻逃不過孩子們的眼睛。兩根手指一捏，把它輕輕地提（di，平聲）離草莖，再小心地剝開——襁褓中的幼穗緊縮成細長的一條，溼潤、柔軟、淺綠色的，有着果仁的質地。把這牙籤樣的一點小東西放進嘴裏，並不用嚼，只需用舌尖抿壓兩下，它就化開了，瀰漫在嘴中的是一點甘甜、一點清香、一點春天的溫柔。漾在齒頰間的那點喜悅，是日後所吃到的任何一種精緻、昂貴的食品都無法提供的，那是直接來自於土地、來自於春天，而只提供給孩子們的私享美味。
茅衣草學名
學名爲針茅。
茅衣草是豬牛羊的至愛，它的莖葉青紅相間，汁水充盈，是它們口中不二的美食。看着它們貪婪地大口吞嚥着茅衣草，會帶給辛苦割草的孩子們極大的成就感和快樂。但是豬牛羊們不知道，當它們所愛的茅衣草剛剛從初春的土地中鑽出一個角角尖，還無法滿足它們食慾的時候，卻是孩子們的心愛之物呢。
