豬腰花是豬的哪個部位

是豬的腎臟。方言稱爲豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變爲白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。

其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。