粵菜清蒸牛蛙做法

1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老薑1小塊。調料：鹽1/2小勺，麻油。

2、牛蛙先處理乾淨，然後剁成塊、蒜、姜切末。

3、把蒜末，薑末和牛蛙塊混在一起，加鹽上下抖動至均勻，醃製30升鍾。

4、覆蓋上剁辣椒，麻油，蒸鍋裏水開後開後放入牛蛙，大火蒸40分鐘。關火後用餘溫虛蒸5分鐘。完成