高壓鍋黃鴨叫做法

材料：黃鴨叫、青紅椒、紫蘇、大蒜、姜、鹽、油、生抽，蒸魚豆豉各適量

操作方法

01，把黃鴨叫宰殺剖開，清洗乾淨後瀝乾水分。

02，青紅辣椒切小段，紫蘇切碎，大蒜和生薑切末備用。

03，高壓鍋內放油，放入黃鴨叫煎2分鐘後輕輕翻面再煎2分鐘，然後盛出來。

04，放入辣椒、紫蘇、姜和蒜末一起爆香，再放入煎好的黃鴨叫翻炒。

05，再放入適量鹽、生抽、蒸魚豉油和一小碗水蓋鍋蓋燜壓5分鐘即可。