龍舌蘭原產墨西哥，屬多年生常綠大型草本，龍舌蘭開花不常見，一般平均要在種植35年以上才能開花，開花時巨大的花序高可達7至8米，十分壯觀。龍舌蘭一生只開一次花，只結一次果，開花過後就會死亡。也被稱爲“世紀之花”。龍舌蘭的花語：爲愛付出一切，惜別，離別之痛。
龍舌蘭（Agave americana L.）是石蒜科、龍舌蘭屬多年生常綠大型草本植物。[1]葉呈蓮座式排列，大型，肉質，倒披針狀線形，中部寬15-20釐米，基部寬10-12釐米，葉緣具有疏刺，頂端有1硬尖刺，刺暗褐色。圓錐花序大型，長達12米，多分枝花黃綠色雄蕊長約爲花被的2倍。蒴果長圓形。開花後花序上生成的珠芽極少。
原產美洲熱帶中國華南及西南各省區常引種栽培，在雲南已逸生多年，且在紅河、怒江、金沙江等的乾熱河谷地區以至昆明均能正常開花結實。
葉纖維供製船纜、繩索、麻袋等，龍舌蘭莖可食用，葉還可以被用來喂牲畜溫室常盆栽供觀賞。
龍舌蘭開花時很有特色的，因爲龍舌蘭在開花時有着巨大的花序，可高可達7至8米，有時候甚至會長到10米以上，是世界上最長的花序，花開白色或淺黃色，多達數百朵，開起來小小的。開花後會結種子，種子可以繁殖
