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笨米是粳米。
粳米,它主要產於中國東北,米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,粳米煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
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