食材：鮮麪條400克、鮮黃花菜少許、豬肉50先、雞蛋1只、鹽少許、雞精少許、香菜少許、花生油適量。
步驟：
1、新鮮黃花菜把中間的蕊去掉。
2、水燒開後，把黃花放進去焯一下。
3、撈到冷水裏浸泡。
4、換上幾次水，就這樣了，可以安全食用。
5、豬肉切絲，黃花菜捏幹水分。
6、鮮麪條一把。
7、鍋裏放油，加入蔥末爆香。
8、放入肉絲煸炒。
9、加入黃花菜炒勻。
10、加水燒開。
11、加入蛋液。
12、燒開即可。
13、燒開水放入麪條，煮的麪條浮起，就好了。
14、把面撈到碗裏。
15、加入鮮黃花打滷，上面點綴香菜即可
